22 veljače, 2024

Plan uzgoja povrća



Kad se odlučite koje ćete vrste povrća uzgajati u svom novom povrtnjaku i na koliko velikoj površini, u skladu s plodoredom koji ste odabrali, povrće rasporedite na pojedina polja i gredice. Kako biste što bolje iskoristili površinu povrtnjaka dobro je znati najpovoljnije rokove sjetve i sadnje pojedinih vrsta povrća, broj tjedana od sjetve do potrošnje, potrebnu količinu sjemena, potreban prostor, razmake između redova, povoljne sljedeće kulture i slične podatke što ćete ih pronaći u tablicama koje prilažem uz ovaj tekst.

Vrsta povrća

Količina sjemena za jedan red duljine 4 m (g)

Klijavost 

(godina)

Dubina sjetve 

(cm)

Broj tjedana od sjetve do potrošnje

mrkva

5

3-5

1,5

12 - 24

peršin

8 -10

2

1,5

32

pastrnjak

5

1

1,5

32

cikla

5

2

2,5

16

celer

2,5

4

1

20 - 28

luk

50 - 60 lučica

-

5

20

poriluk

2,5

4

1,5

26

kelj

2,5

4 - 5

1,5

20

kelj pupčar

2,5

4

1,5

18 - 24

cvjetača

2,5

3

1,5

18 - 24

korabica

5

4

1,5

14

rotkvice

2,5

4

1,5

5 - 6

brokula

2,5

3

1,5

24 - 52

špinat

2,5 - 3

2

2,5

10

salata

2,5

3

1,5

10

rajčica

2,5

3

1,5

16

krastavci

15 sjemenki

6

2,5

14

tikvice

10 sjemenki

6

3

14 - 16

grašak

20

2

5

14

grah mahunar

15 - 20

2

5

12


Rokovi sjetve i sadnje pojedinih vrsta povrća ovise o svojstvima svake biljke te o vremenskim prilikama pojedinoga kraja, pa je tako u kontinentalnom području Hrvatske najpovoljnije vrijeme za sadnju presadnica rajčice, paprike i slična povrća kojemu je potrebno mnogo topline sredina svibnja, grah mahunar možete sijati od svibnja do srpnja, a ozimi špinat valja posijati u listopadu.
Vodite brigu i o načinu uzgoja pojedinih vrsta; neke vrste povrća, primjerice tikvice, krastavce, grašak, grah mahunar i slično, sijemo izravno na gredice, a neke, primjerice rani kupus, kelj, rajčice, paprike i slično, sijemo u posude ili u klijališta pa uzgojene presadnice tzv. flance, sadimo na gredice kad prođe opasnost od mraza. Isplanirajte kada ćete i gdje uzgajati presadnice kako ne biste neke vrste posijali prerano, a neke prekasno.

       KALENDAR SJETVE I SADNJE POVRĆA U KONTINENTALNOM PODRUČJU

IZRAVNA SJETVA

SJETVA ZA UZGOJ PRESADNICA 

SADNJA

VELJAČA

VELJAČA

VELJAČA

GRAŠAK, ROTKVICA

KUPUS RANI, KELJ, CVJETAČA, KORABICA, SALATA, RAJČICA, PAPRIKA, PATLIDŽAN

LUK KOZJAK

OŽUJAK

OŽUJAK

OŽUJAK

MRKVA, PERŠIN, PASTRNJAK, CRNA ROTKVA, ROTKVICA, GRAŠAK, BOB, ŠPINAT, CRNI KORIJEN

KUPUS RANI, KELJ RANI, CVJETAČA RANA, KORABICA RANA, SALATA, RAJČICA, PAPRIKA, PATLIDŽAN, CELER, PORILUK

LUK, ČEŠNJAK, LUK KOZJAK, SALATA, RABARBARA, HREN

TRAVANJ

TRAVANJ

TRAVANJ

MRKVA, PERŠIN, CIKLA, ŽUTA REPA, CRNA ROTKVA, ROTKVICA, CRNI KORIJEN, ŠPINAT, BOB, GRAŠAK

ŠPARGA, KUPUS KASNI, KELJ KASNI, CVJETAČA KASNA, KORABICA KASNA, PORILUK, SALATA

KUPUS RANI, KELJ RANI, CVJETAČA RANA, KORABICA RANA, SALATA, ŠPARGA, HREN

SVIBANJ

SVIBANJ

SVIBANJ

CIKLA, ŽUTA REPA, CRNI KORIJEN, CRNA ROTKVA, SALATA, GRAH MAHUNAR, KRASTAVCI, TIKVICE, BUNDEVA PEČENICA, KUKURUZ ŠEĆERAC

KUPUS KASNI, SALATA, KELJ KASNI, KELJ PUPČAR, BROKULA, PORILUK, CVJETAČA KASNA, KORABICA KASNA

CELER, SALATA, RAJČICA, PAPRIKA, PATLIDŽAN, PORILUK

LIPANJ

LIPANJ

LIPANJ

MRKVA, CIKLA, ŽUTA REPA, RADIČ, CRNA ROTKVA, GRAH MAHUNAR, KUKURUZ  ŠEĆERAC

KORABICA KASNA, PORILUK, SALATA, ENDIVIJA, RADIČ

KUPUS KASNI, KELJ KASNI, SALATA, KELJ PUPČAR, BROKULA, PORILUK, CVJETAČA KASNA, KORABICA KASNA

SRPANJ

SRPANJ

SRPANJ

ŽUTA REPA, ROTKVA, BIJELA REPA, KINESKI KUPUS, GRAH MAHUNAR, CIKLA, MRKVA

PORILUK, KORABICA KASNA, ENDIVIJA

KUPUS KASNI, KELJ KASNI, KORABICA KASNA, SALATA, RADIČ, PORILUK

KOLOVOZ

KOLOVOZ

KOLOVOZ

ŠPINAT, CIKLA, SALATA ZIMSKA, LUK SREBRNJAK, KINESKI KUPUS, BLITVA

SALATA ZIMSKA

KORABICA KASNA, ENDIVIJA, PORILUK, LUK KOZJAK

RUJAN

RUJAN

RUJAN

ŠPINAT, MATOVILAC, ROTKVICA

 

SALATA ZIMSKA

SALATA ZIMSKA, LUK SREBRNJAK, ČEŠNJAK, LUK KOZJAK

LISTOPAD

LISTOPAD

LISTOPAD

ŠPINAT OZIMI

 

SALATA ZIMSKA, KELJ ZIMSKI, LUK SREBRNJAK

 
Ako je vaš vrt malen, a želite jesti povrće iz vlastita povrtnjaka, površinu za uzgoj povrća što vam je na raspolaganju valja što bolje iskoristiti. Kako biste uzgojili što više povrća i u tom malom povrtnjaku, možete po dvije kulture istodobno uzgajati na istoj površini. Primjerice, špinat ili blitvu posijete u jesen i ostaje na gredici do travnja. Potkraj ožujka ili na početku travnja među špinat možete posaditi rani kelj ili kupus, koji ćete dalje uzgajati na toj površini nakon što špinat počupate. Slično tome, u usjev bilo koje povrtne kulture u rano proljeće možete posijati rotkvice koje dorastu za potrošnju za 4 - 5 tjedana. Kad ih poberete glavni usjev dalje neometano raste. Tako možete slagati različite kombinacije svake godine, pa izabrati one najpovoljnije, imajući uvijek na umu glavna pravila plodoreda.
Mogućnosti je mnogo, povrće doista možete uzgajati, ovisno o klimatskim prilikama kraja u kojem živite, na različite načine i u različito vrijeme tijekom godine, posebice ako imate i mali plastenik ili staklenik pa možete sezonu uzgoja povrća započeti ranije u proljeće i produljiti do dugo u jesen.
Površinu povrtnjaka možete racionalno iskoristiti i tako da ispod visokog povrća kojemu je potrebno više mjesta sadite ili sijete manje bujne vrste koje brzo dospijevaju za berbu. Uz rub gredice s krastavcima možete primjerice posijati špinat, ispod kelja pupčara i brokule kasnu korabicu i rotkvice, a među luk srebrnjak matovilac. Pokraj rajčica dobro uspijeva bosiljak, a presadnice salate, endivije i radiča možete posaditi gdje god ima mjesta, među kupus, kelj i druge vrste povrća. Kad birate povrće za mješoviti uzgoj na pojedinim gredicama uvijek imajte na umu koliko je prostora svakoj biljci potrebno za normalan rast; podatke o tome za neke vrste povrća pronaći ćete u priloženoj tablici.

VRSTA POVRĆA

POTREBAN PROSTOR

  ( u cm)

cvjetača

50 x 50

brokula

40 x 40

grah mahunar

40 x 40

češnjak

20 x 20

korabica

25 x 25

zelje

50 x 50

salata glavatica

25 x 25

mrkva

15 x 15

endivija

30 x 30

blitva

35 x 35

rotkvice

10 x 10

crna rotkva

20 x 20

cikla

12 x 12

celer

35 x 35

paprika

30 x 30

rajčica

60 x 60

tikvice

100 x 100

luk

12 x 12

radič

15 x 15

kelj pupčar

50 x 50


Kad budete birali povrće za svoj novi povrtnjak uvijek mislite i na to koje će vrste povrća istodobno dobro uspijevati jedna uz drugu, dakle jesu li povoljne ili nepovoljne susjedne kulture. Pritom uvijek uzmite u obzir i to koje ćete vrste posijati ili posaditi u proljeće, a koje tijekom ljeta ili u jesen. Povoljne susjedne kulture za grašak su primjerice krastavci, kupusnjače, kukuruz šećerac, mrkva, korabica, salata, rotkva, rotkvice, tikvice, kopar, komorač i celer, a nakon kupusa na istoj površini dobro uspijeva endivija, grašak, jagode, grah mahunar, krastavci, krumpir, mrkva, poriluk, salata, celer, špinat, luk i kukuruz šećerac.

VRSTA POVRĆA

POVOLJNI SUSJEDI

NEPOVOLJNI SUSJEDI

krastavci

grah mahunar, kopar, grašak, komorač, salata, kukuruz šećerac, luk, poriluk, kumin

rotkva, cikla, kupusnjače, mrkva, rajčica, celer, krumpir

krumpir

grah mahunar, bob, kupusnjače, korabica, kukuruz šećerac, špinat, kadifica, kumin, korijandar, dragoljub

grašak, krastavci, češnjak, cikla, luk, tikvice, rajčica, celer, suncokret

češnjak

jagode, krastavci, mrkva, cikla, rajčica

grašak, kupusnjače, grah mahunar, krumpir, poriluk, luk

kupusnjače

grah, kopar, endivija, grašak, salata, celer, špinat, rajčica, poriluk

jagode, češnjak, luk, krastavci, grbica, krumpir

korabica

grah mahunar, grašak, krumpir, salata, rajčica, rotkvice, cikla, celer, špinat, poriluk

kupus, kelj, cvjetača, brokula

salata

grah mahunar, rotkvice, boreč, krasuljica, kopar, grašak, jagode, krastavci, kupusnjače, poriluk, mrkva, rajčica, luk, vlasac

peršin, celer, rotkva

mrkva

luk, češnjak, poriluk, salata, rotkvice, rajčica, grašak, vlasac, kopar

cikla, rotkva

celer

grah mahunar, grašak, salata, špinat, rajčica

krumpir, krastavci, peršin

luk

čubar, kopar, salata, mrkva, cikla, jagode

grah mahunar, grašak, krumpir, kupusnjače, češnjak, poriluk, rotkvice, rotkva, šparga

poriluk

krastavci, kupusnjače, korabica, salata, celer

grah mahunar, grašak, češnjak, blitva, cikla, luk

blitva

grah mahunar, kupusnjače

poriluk, rotkva

cikla

krastavci, češnjak, korabica, luk

krumpir, blitva, mrkva, poriluk, špinat, rajčica, grah mahunar

tikvice

grah mahunar, luk

krumpir

rotkva

grah mahunar, grašak, zeljarice, salata, špinat, rajčica

mrkva, krastavci, blitva

rajčica

češnjak, peršin, celer, luk, dragoljub, bosiljak, grbica

grah mahunar, grašak, krumpir, komorač, krastavci, cikla, kukuruz šećerac

špinat

kupusnjače, grah mahunar, korabica, krumpir, rotkva, celer, rajčica

cvjetača, rukola

grah mahunar

krastavci, krumpir, kupus, salata, blitva, rotkva, celer, špinat, tikvice, jagode

grašak, češnjak, luk, poriluk, rajčica, cikla

matovilac

kupus, kelj, poriluk

špinat, blitva

peršin

rajčica, dragoljub

rotkvice, rotkva, luk, poriluk, salata


Prilikom odabira vrsta i sorti povrća za svaku novu povrtlarsku sezonu mislite i na to koje su vrste povrća povoljne kao sljedeće kulture na istoj površini.


Vrsta povrća

 

 

 Povoljna sljedeća kultura

 

Kupus, cvjetača, raštika

Endivija, grašak, jagode, grah mahunar, krastavci, krumpir, mrkva, poriluk, salata, celer, špinat, luk, kukuruz šećerac

Grah mahunar

Jagode, krumpir, blitva, poriluk, cikla, špinat, kukuruz šećerac

Salata, endivija

Cvjetača, lisnati kelj, mrkva, poriluk, rotkvice, rotkva, kelj pupčar, kupus, špinat, kukuruz šećerac

Krastavci, tikvice

Cvjetača, raštika tj. lisnati kelj, korabica, poriluk, rotkvice, rotkva, kelj pupčar, kupus, kukuruz šećerac

Krumpir

Cvjetača, grah mahunar, raštika, korabica, kelj pupčar, kupus, kukuruz šećerac

Korabica, kelj pupčar

Endivija, grašak, jagode, bob, krastavci, krumpir, tikvice, mrkva, poriluk, salata, celer, špinat

Mrkva

Cvjetača, grašak, raštika, kupus, poriluk, rotkvice, rotkva, kelj pupčar, luk

Poriluk

Cvjetača, grah mahunar, bob, raštika, korabica, blitva, celer, rotkvice, rotkva, cikla, kupus, kukuruz šećerac

Rotkvice, rotkva

Grah mahunar, grašak, jagode, bob, raštika tj. lisnati kelj, krastavci, krumpir, tikvice, poriluk, celer, špinat, kukuruz šećerac, luk

Cikla, blitva

Grah mahunar, bob, poriluk, celer, kukuruz šećerac

Celer

Cvjetača, raštika, korabica, poriluk, rotkvice, rotkva, kelj pupčar, cikla, kukuruz šećerac

Špinat

Jagode, poriluk, kukuruz šećerac

Luk

Cvjetača, lisnati kelj, krastavci, korabica, tikvice, blitva, rotkvice, rotkva, kelja pupčar, cikla, kupus, kukuruz šećerac

 Kad donesete konačnu odluku što ćete uzgajati, kada i kako, sve što budete isplanirali za prvu godinu skicirajte tako da nacrtate svaku gredicu, podijelite je u redove i zapišete što ćete sijati ili saditi u proljeće, što tijekom ljeta, a što u jesen. Tako na jednoj gredici povrće možete rasporediti na sljedeći način:

1. U prvi red u proljeće posadite luk, kad ga poberete posijte crnu rotkvu, kad počupate rotkvu u jesen posijte špinat koji ostaje do sljedećeg proljeća na gredici.
2. U drugi red u proljeće posijte ranu mrkvu pomiješanu s rotkvicom, rotkvice ćete ubrzo pojesti, a mrkva ostaje do konca ljeta; kad izvadite mrkvu posadite flance endivije.
3. U treći red posijte blitvu, berite je tijekom ljeta i ostavite da prezimi do proljeća.
4. U četvrti red u proljeće posijte peršin, a kad ga u jesen izvadite, posadite flance zimske salate.

PROLJEĆE

LJETO

JESEN

PERŠIN

 

SALATA ZIMSKA

BLITVA

 

 

MRKVA + ROTKVICA

 

ENDIVIJA

LUK 

CRNA ROTKVA

ŠPINAT


Zimske dane, kad je vani hladno, kišovito, vjetrovito ili pada snijeg, a mi sjedimo zavaljeni u mekanu fotelju i čekamo proljeće, svake godine iskoristite za prelistavanje vrtlarskih priručnika i biranje povrća koje ćete uzgajati, rokova sjetve i sadnje, proučavanje dobrih i loših susjeda te skiciranje plana svake gredice. Tijekom godine bilježite u vrtlarski podsjetnik kako pojedina kultura uspijeva i koliki vam je bio urod. Ti će vam podaci znatno olakšati planiranje uzgoja povrća u nadolazećim godinama.
Ako imate velik vrt pa znatan dio parcele možete izdvojiti za povrtnjak, neće biti teško napraviti plan uzgoja povrća jer će biti dovoljno mjesta za uzgoj svega što želite. Isplanirati mali povrtnjak malo je teže pa se nadam da će vam moje tablice u tome bar malo pomoći.